Hortelina K'feh

Criação das cervejarias Polvo Loco e Nonsense, a Hortelina é uma cerveja que combina  café, lúpulo e menta, num conjunto de ABV 9% e 90 IBU. Particularmente não gosto de cervejas com café muito destacado, pois ele acaba (com seu potente aroma natural) encobrindo outros elementos do conjunto. Não é o caso da Hortelina, pois sim, o café se faz presente, mas deixa sobressair também o lúpulo, a menta e os maltes (junto com toque achocolatado), num conjunto muito harmonioso e, por que não, divertido. O teor alcoólico elevado e a alta lupulagem não agridem, mas também são perceptíveis. Parabenizo essa gurizada por essa boa produção, que venham muito mais. Destaque do conjunto para o excelente aroma.  Abaixo impressões de degustação.

Hortenila K’feh

Estilo: Black IPA

ABV 9 %

IBU 90

Aparência: cor marrom escuro, turva, com leves reflexos cor de caramelo contra a luz. Espuma: cor bege claro de boa densidade, com boa formação e duração. Aroma: leve malte e caramelo, café, lúpulo (herbal), menta, chocolate, leve toque defumado e álcool (bem inserido).Excelente aroma. Paladar: malte, caramelo, adocicado, lúpulo, café, menta e novamente álcool bem inserido. Corpo médio e baixa carbonatação. Toque macio e licoroso na boca, com final levemente seco. Retrogosto com presença do café, lúpulo e menta, com amargor médio persistente. Bem Boa.

Lost Abbey Cuvee de Tomee

Para comerorar 4 anos de blog (completos no final do ano que passou) e o primeiro post de 2015 escolhi uma cerveja pra lá de especial, daquelas para degustar com toda calma e atenção. Quem conhece as cervejas da Lost Abbey/ Port Brewing sabe que o pessoal não brinca em serviço, faz cervejas com muito caráter e personalidade. A Cuvee de Tomee tem como base a Judgement Day (Quadrupel feita por eles), que matura em barris de carvalho que abrigavam bourbon e vinho. Além disso tem adição de levedura brettanomyces, cerejas e passas. O resultado é uma cerveja super complexa, que encanta qualquer degustador (que goste de sour ales, obviamente). Às vezes o melhor é nem falar muito sobre cervejas desse calibre (fantásticas), o ideal é degustar e usufruir da experiência, que geralmente é única. Destaque para o belíssimo rótulo também. Abaixo impressões de degustação.

Lost Abbey Cuvee de Tomee

Estilo: Sour/ Wild Ale

ABV 11 %

Aparência: cor marrom escuro, quase negra, com reflexos rubi / avermelhados contra a luz. Textura do líquido bem licorosa ao servir. Espuma: cor bege, de breve formação e que forma um “belgian lace”, durando até o final. Aroma: leve malte e caramelo, cerejas e frutas vermelhas, frutas passa (uva, ameixa), amadeirado, vinho, Bourbon, levedura selvagem (suave), cinzas, couro e leve álcool. Aroma complexo e de muitas possibilidades. Paladar: leve malte e caramelo, frutado, vinho,leve Bourbon (leve), amadeirado e leve toque da levedura, com álcool bem inserido. Baixo amargor. Corpo médio e baixa carbonatação. Toque inicial licoroso na boca, após bem seco, ácido e adstringente, com final azedo. Retrogosto de leve malte, madeira e azedo.