Barley wine produzida pela Mikkeller nas dependências da cervejaria belga De Proefbrouwerij. Apesar de toda a sua potência alcoólica e rótulo descolado (o que pode dar a entender que trata-se de uma "american barley wine"), a Big Worse é inspirada nas clássicas Barley Wine inglesas, com aroma destacado de frutas escuras secas e dulçor maltado acentuado, além da adição de candy sugar. A cerveja jovem mostra toda a sua força, tanto no aroma quanto no paladar, porém se for guardada por um longo período evolui muito e fica mais "arredondada", vale guardar uma para conferir como ficará.
Mikkeller Big Worse
Estilo: Barley Wine
ABV 12%
Cor marrom avermelhado, com reflexos rubí contra a luz. Espuma cor bege de baixa densidade, com baixa formação e duração, e que após algum tempo permanece uma fina camada na superfície do líquido. Aroma muito complexo e potente, com notas de malte, melado, caramelo, vinho do porto, frutas escuras secas (ameixas, uva), álcool, licor, amadeirado, tabaco e baunilha. No paladar nota-se malte, caramelo, frutado, melado, vinho do porto, licor, baunilha e álcool. Bom corpo e baixa carbonatação. Toque licoroso e sedoso na boca, com final seco e médio amargor. Retrogosto adocicado e alcoólico. Bela Barley Wine.
Nenhum comentário:
Postar um comentário